Mini charlotte à la mangue

Name: Mini charlotte à la mangue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Mangue fraîche; 1 boite de Mangue au sirop; 15 cl de Crème fraîche; 80 g de Fromage blanc battu; 2 Feuilles de Gélatine; 50 g de Sucre en poudre; 1 boite de Boudoirs; 8 cl de Rhum

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Dessert

4 parts

facile

20 min

Ingrédients

1 Mangue fraîche
1 boite de Mangue au sirop
15 cl de Crème fraîche
80 g de Fromage blanc battu
2 Feuilles de Gélatine
50 g de Sucre en poudre
1 boite de Boudoirs
8 cl de Rhum

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Préparation

Faire tremper la gélatine dans un verre d'eau froide.
Couper les mangues fraîches en cubes.
Égoutter et mixer la mangue au sirop en conservant le sirop.
Battre la chantilly avec la moitié du sucre.
Faire fondre la gélatine essorée dans 5 cl de sirop et l'ajouter aux mangues mixées.
Mélanger fromage blanc, reste du sucre, mangues mixées et chantilly jusqu'à obtenir une crème.
Mélanger le jus des mangues au rhum.
Y tremper les biscuits et les disposer au tour intérieur de la forme.
Remplir les moules avec une couche de crème et de mangues coupés en dés
Laisser reposer une nuit au frigo.
Servir avec une feuille de menthe.

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