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Moelleux à la clémentine

Un moelleux de délicieuses clémentines bio, imbibé d'un sirop au rhum…c’est une tuerie « vitaminée ».

Dessert
6 parts
30 min
40 min
moyen
526 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.23 (0.71€/part)

Préparation

  • Lavez les clémentines. Prélevez le zeste de 4 clémentines. Emincez la moitié en tout petits morceaux et détaillez l autre moitié en fins bâtonnets. Pressez le jus de ces clémentines.
  • Coupez les 3 dernières clémentines restantes en fines rondelles et posez-les côte à côte dans le fond du moule à manqué beurré et saupoudré d’une cuillère à soupe de sucre.
  • Fouettez 170 g de sucre avec le beurre fondu ; incorporez les oeufs un par un. Ajoutez la farine et la levure tamisées puis les petits morceaux de zestes de clémentines.
  • Versez dans le moule et laissez cuire 35 à 40 min au four préchauffé à 180 C (si le dessus dore trop vite, continuez la cuisson en couvrant avec du papier alu). Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau , elle doit ressortir sèche. Démoulez.
  • Portez à ébullition dans une petite casserole le jus des clémentines, le rhum, le reste de sucre(100 g), les zestes en bâtonnets. Laissez cuire une dizaine de min à feu moyen. Laissez tiédir ce sirop avant de le verser sur le moelleux.
  • Si vous ne mangez pas tout le gâteau le jour même, réservez (proportionnellement ) du sirop.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 526Kcal
  • Glucides: 68.2g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 45.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour, 6 parts ça fait un moule de 24cm? Merci de me répondre

Réponse:

Bjr. Oui tout à fait Bonne journée


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Commentaires des membres:

C3g3a3l3, 07/12/2021

Recette réalisée et moi qui suit pas pâtissier c’est facile à faire et surtout un régal

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Paul, 22/02/2021

Je l ai fait avec des oranges un vrai régal

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
24/12/2018

Recette facile, résultat épatant et apprécié

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
avena, 12/11/2017

Très bon !...

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Gentiane, 01/03/2024

Mon dieu que de sucre!!!! 270 grs : 6 = 45 grs par part....

(0) (0) Signaler
titidufief, 09/10/2022

Déjà fais l'an dernier j'avais hâte de retrouver des clémentines pour refaire cette recette qu'une amie me réclame depuis et là elles arrivent chouette

(2) (0) Signaler
Danylou, 12/11/2021

J'ai bien envie de remplacer le rhum par de la mandarine Napoleon !

(7) (0) Signaler
Gaudry, 23/02/2019

Facile à réaliser pour un débutant.
Nous l'avons trouvé meilleur le lendemain.
Merci

(5) (1) Signaler
gazelle19, 30/01/2018

Rayez ce mot ""tuerie" de votre vocabulaire , > ça vous dit qqchose ??........Janie

(13) (18) Signaler

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