Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat

Name: Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de chocolat (70%); 200 g de ricotta; 3 gros oeufs; 75 g de sucre blond (ou plus); 20 g de maïzena; 65 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten); 50 g de sucre blond (ou plus selon le goût); 25 cl d'eau; 25 g de beurre pommade ou de crème fraîche

Du chocolat, du chocolat encore et toujours, si vous êtes addict, cette recette est pour vous.

Dessert

4 parts

15 min

37 min

facile

626 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
69

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

180 g de chocolat (70%)
200 g de ricotta
3 gros oeufs
75 g de sucre blond (ou plus)
20 g de maïzena

Pour la sauce au chocolat:

65 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
50 g de sucre blond (ou plus selon le goût)
25 cl d'eau
25 g de beurre pommade ou de crème fraîche

Coût estimé: 4.21€ (1.05€/part)

Préparation

Faire fondre le chocolat et la ricotta au bain marie. Battre les œufs, la
cassonade, ajouter la maïzena. Bien mélanger à l'aide du batteur électrique.
Ajouter le mélange, chocolat-ricotta. bien incorporer.
Cuire pendant 20 à 30 minutes à 200°C dans un moule de 20 cm de diamètre.
Conserver 2 heures au frais et sortir le gâteau 30 min avant dégustation.
Pour la sauce au chocolat:
Fouetter dans une casserole le cacao, le sucre et l'eau.
Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 3 minutes.
Ajouter le beurre et laisser bouillir à nouveau 4 minutes en fouettant pour éviter que la sauce n'attache.
Servir chaud ou tiède.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 625Kcal

Glucides: 68.9g
Lipides: 30.5g
Gras sat.: 17.3g
Protéines: 15g
Fibres: 6.6g
Sucre: 54.7g
ProPoints: 17
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat

L Leonine194.canalblog.com

Photos

Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat

Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat - photo 2

Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat - photo 3

Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat - photo 4

Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolat - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique