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Mousse banane-cacao

Name: Mousse banane-cacao
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 bananes; le jus d'1/2 citron; 2 cuillères à soupe de cacao amer; 20 cl de crème liquide; 2 blancs d’oeufs; 40 g de sucre; 1 feuille de gélatine; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 1 pincée de sel

Dessert

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

4 bananes
le jus d'1/2 citron
2 cuillères à soupe de cacao amer
20 cl de crème liquide
2 blancs d’oeufs
40 g de sucre
1 feuille de gélatine
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 pincée de sel

Coût estimé: 2.45€ (1.22€/part)

Préparation

Mixer les bananes avec le jus de citron, le sucre et le cacao jusqu'à obtenir une purée fine.
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et les blancs en neige avec le sel.
Tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide puis chauffer 1 cuillère à soupe d'eau et dissoudre la gélatine.
Ajouter à la purée puis incorporer la chantilly et les blancs en neige.
Verser dans des ramequins et réserver au frigo.

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