Mousse café & Bailey's au mascarpone (certifiée top onctuosité !)

Name: Mousse café & bailey's au mascarpone (certifiée top onctuosité !)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de mascarpone; 40 g de sucre en poudre (25 + 15); 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de café; 1 cuillère à café de Bailey's; 6 grains de café (en chocolat) pour la déco; sel

Douceur et onctuosité pour une jolie note sucrée. C'est vraiment archi-simple à faire et surtout très rapide. Plus que de la mousse, c'est une véritable crème aérienne qu'on obtient et qu'on peut parfumer comme on veut.

Dessert

6 parts

15 min

facile

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100

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Ingrédients

175 g de mascarpone
40 g de sucre en poudre (25 + 15)
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de café
1 cuillère à café de Bailey's
6 grains de café (en chocolat) pour la déco
sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec l'extrait de café et le Bailey's.
Dans un autre saladier, fouetter ensemble le jaune d’œuf avec 25 g de sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter au mascarpone.
Monter le blanc en neige avec quelques grains de sel, une fois bien ferme, continuer à battre en ajoutant le reste de sucre (15 g).
L'incorporer au mélange précédent.
Disposer dans des coupelles individuelles, mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.
Décorer avec les grains de café en chocolat.