Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier puis au batteur électrique les battre, quand le mélange commence à peine à étre consitant ajouter le sucre puis les monter trés ferme. Ajouter alors l essence de café et battre légèrement. Verser dans des verrines, décorer à votre guise.
C est une mousse que l'on doit déguster au maximum au bout de 3h.
J ai divisé les proportions en deux car je disposé que de 3 blancs d'oeufs, celà m a fait 3 petits verres à verine + 1 ramequin. Je vous donne la recette originale.
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Commentaires des membres:
Facile à réussir. très bon goût de café.
Quelle délices tes petites verrines.
doudine