MOUSSE DE FROMAGE, COULIS PASSION

Name: Mousse de fromage, coulis passion
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 « petits suisses » à 40% (240 g); 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 1 blanc d'oeuf battu en neige; 1 feuille de gélatine ou une demi cuillère à café d?agar agar; 4 cuillères à soupe de sirop « fruit de la passion » + le jus d'un demi citron; 1 zeste et jus d'un demi citron bio; 80 g de sucre en poudre; 2 fruits de La Passion

Une agréable façon de présenter les « petits Suisses » en plus c'est un moyen de manger des fruits de la passion.

Dessert

4 parts

15 min

facile

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 « petits suisses » à 40% (240 g)
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 blanc d'oeuf battu en neige
1 feuille de gélatine ou une demi cuillère à café d?agar agar
4 cuillères à soupe de sirop « fruit de la passion » + le jus d'un demi citron
1 zeste et jus d'un demi citron bio
80 g de sucre en poudre
2 fruits de La Passion

Préparation

Ramollir la gélatine, puis la faire fondre dans le jus de citron.
Battre le fromage avec la crème, jusqu'à avoir des « becs » au bout des fouets, ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron/gélatine refroidis.
Battre le blanc d'oeuf en neige et leajouter doucement avec une spatule.
Dans les coupes verser la cuillère de sirop de fruit + jus citron
Poser délicatement la mousse.
Mettre au frigo 4 heures minimum.
Pour servir, ouvrir les fruits et ajouter une cuillère de sucre dessus, mélanger et répartir sur les coupes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Mousse de framboise

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

MOUSSE DE FROMAGE, COULIS PASSION - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes