Ptitchef

Mousses aériennes de fromage blanc & coulis de fraise

Dessert
5 parts
12 min
5 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Essorer la gélatine et la faire fondre avec 2-3 cuillères à soupe de fromage blanc, à feu doux.
  • Bien remuer.
  • Ajouter le sucre vanillé au reste de fromage blanc, puis la gélatine fondue.
  • Fouetter vivement.
  • Battre les blancs en neige, en ajoutant le sucre glace lorsque les blancs deviennent mousseux, puis continuer de battre vivement.
  • Incorporer les blancs en neige au fromage blanc, puis laisser reposer minimum 2 h au réfrigérateur avant de servir.
  • Pour le coulis de fraises :
    Laver, équeuter et couper en morceaux 100 g de fraises.
  • Mixer le tout avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et quelques gouttes de jus de citron.
  • Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
  • Au moment de servir, décorer la mousse avec les fraises restantes et le coulis.


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc Jura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Milkshake à la fraise et à la vanille
Milkshake à la fraise et à la vanille
1 parts
5 min
facile
4.4 / 5
Recette Mini roulés à la fraise, les panthères roses
Mini roulés à la fraise, les panthères roses
9 parts
1 h 42 m
moyen
4.5 / 5
Recette Milkshake à la framboise et à la fraise
Milkshake à la framboise et à la fraise
1 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Gratin de poireau jambon et fromage
Gratin de poireau jambon et fromage
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser Fromages légers : découvrez les moins caloriques pour se régaler sans culpabiliser Tout savoir sur les fraises Tout savoir sur les fraises Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez