Mousse de marrons sur lit de fromage blanc

Name: Mousse de marrons sur lit de fromage blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 8 ramequins; 6 grosses cuillères de fromage blanc nature non sucré; 350 g de purée de marrons nature; 20 cl de crème fraîche très froide; 2 feuilles de gélatine; 10 à 15 cl de lait; 50 à 70 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café de poudre ou d'extrait de vanille

Dessert

8 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 8 ramequins
6 grosses cuillères de fromage blanc nature non sucré
350 g de purée de marrons nature
20 cl de crème fraîche très froide
2 feuilles de gélatine
10 à 15 cl de lait
50 à 70 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de poudre ou d'extrait de vanille

Préparation

Faire tremper la gélatine .Préparer la base de marrons en délayant avec un peu de lait la purée de marrons jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et crémeux.Ajouter la vanille, le sucre.
Mélanger au robot afin d'éliminer les grumeaux.Tempérer la crème en la chauffant au bain marie.
Égoutter la gélatine, la passer brièvement au micro onde et verser le liquide obtenu dans la crème de marrons.Monter la crème fraîche en chantilly
en mettre 3 cuillères à soupe avec le fromage blanc.
Verser dans les ramequins ou verrines ; une couche de fromage blanc, une couche de mousse de marrons

Fouetter pour rendre le mélange onctueux.
Réserver un peu de chantilly pour le décoration.
Mélanger le reste de chantilly avec la purée de marrons.
Laisser prendre au frais plusieurs heures.