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Muffin à la farine de châtaignes et au cœur fondant à la crème de marron

Des muffin moelleux avec un cœur coulant à la crème de marron ! :-)

Dessert
8 parts
20 min
15 min
facile
Muffin à la farine de châtaignes et au cœur fondant à la crème de marron
  • (3/5 - 3 votes)
  • 2
  • 274
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Ingrédients

8

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Séparer les blancs de jaunes d'œufs
  • Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter la crème de marron et mélanger
  • Tamiser et ajouter la farine de châtaignes
  • Faire fondre le beurre et l'ajouter
  • Tamiser et ajouter la farine de blé (si la pâte est trop épaisse ajouter du lait de châtaigne)
  • Battre les blancs en neige bien ferme
  • Incorporer délicatement les blancs à la pâte
  • Dans les moules à muffin, remplir un fond de pâte et ajouter au milieu un morceau de crème de marron
  • Remplir le reste du moule
  • Etape 12 - Muffin à la farine de châtaignes et au cœur fondant à la crème de marron
    Enfourner 15 minutes au four
  • Etape 13 - Muffin à la farine de châtaignes et au cœur fondant à la crème de marron
    Laisser refroidir et déguster !
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Conseils et astuces:

Si la pâte est trop épaisse ajouter du lait de châtaignes jusqu'à ce que le pâte soit assez liquide


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Muffins à la tomate au coeur fondant de mozzarella


Equipement

Four
Plaque de cuisson
Micro-onde

R Roxxiii

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

tataguette, 09/11/2024

Mettre moins de farine et ajouté de la levure c est parfait

(0) (0) Signaler
ferjo, 07/11/2024

Pas encore essayé cette recette qui me tente, je ne peux la noter
Lait de châtaigne ?????
Oû le trouver ??

(0) (0) Signaler

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