MUFFINS AU COEUR DE LAIT NESTLE

Préparation

• Tout d'abord remplir une cocotte minute d'eau,mettre la boite de lait concentré dedans(il faut que l'eau recouvre la boite seulement),dès que l'eau commence à bouillir,fermer la cocotte pendant 1H15...Pendant ce temps,préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier,fouettez les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent,puis ajoutez-y la crème liquide,le beurre et la vanille,sans cessez de remuez.Ajoutez ensuite la farine,la Maïzena,la levure et le sel,mélangez bien et ensuite ajoutez la cassonade.Mélangez le tout bien,ensuite beurrez votre moule à muffins si il n'est pas en sillicone, répartissez 2 cuillère à soupe de cette pâte au fond des moules.Eteignez la cocotte,attendre que la boite est un peu refroidie,pour l'ouvrir sinon vous allez vous brûlez. Lorsque vous avez ouvert la boite, mettez le lait épais dans un petit saladier et rajoutez un peu de lait tout en remuant,car étant donner que le lait a cuit il est assez épais,le rendre crémeux.Ensuite mettez une cuillère à café de ce lait au centre des muffins,et recouvrir les muffins du reste de votre pâte,pas trop à rabord car ils vont gonflés.Enfournez pour 20/25 minutes,une pique en bois plantée au coeur des muffins doit ressortir propre.
  P/S: Vous êtes obligez de prendre le LAIT NESTLE SUCRE pour cette recette, n'essayez surtout pas d'autre laits sucré ou non sucré,car ils ne cuiraient pas.Moi j'avais essayer le LAIT REGILAIT NON SUCRE et le lait est resté liquide mais marron,et donc j'ai perdu 1H30 de temps...Sur ce bon goûter et régalez vous surtout mais pas trop...LOL...