Muffins aux abricots et pépites de chocolat.

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Dessert

3 parts

moyen

30 min

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Il y a des envies qui ne se commandent pas!

Ingrédients

• 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près)
• 150g de sucre
• 2 oeufs
• 150g de lait
• 50g d'huile de colza
• petits abricots
• 1 sachet de pépites de choco.

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Préparation

• D'abord, préchauffez le four à 200°.
• Dans un saladier, on rassemble 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près), 150g de sucre (mélange sucre complet de canne et sucre vanillé) un peu de sel.
  
• Dans une verre doseur, batter 2 oeufs, 150g de lait et 50g d'huile de colza.
• Puis plouf, mélange liquide dans le mélange sec, mélange grossier...Rappellez-vous que la pâte à muffin (tout comme la pâte à pancake) supporte (et exige!) des grumeaux....
• Ajouté ensuite une dizaine de petits abricots + 1 sachet de pépites de choco.
• Dispersion de la pâte dans les moules (utiliser 14 caissettes) et cuisson donc une grosse vingtaine de minutes environ.
  

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