Muffins aux Abricots et Pépites de Chocolat.

Name: Muffins aux abricots et pépites de chocolat.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près); 150g de sucre; 2 oeufs; 150g de lait; 50g d'huile de colza; petits abricots; 1 sachet de pépites de choco.

Il y a des envies qui ne se commandent pas!

Dessert

3 parts

10 min

20 min

moyen

(5/5 - 1 vote)
1
38

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près)
150g de sucre
2 oeufs
150g de lait
50g d'huile de colza
petits abricots
1 sachet de pépites de choco.

Préparation

D'abord, préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier, on rassemble 260g de farine (farine à levure incorporée pour moi + son de blé, 230g de farine et 30g de son à peu près), 150g de sucre (mélange sucre complet de canne et sucre vanillé) un peu de sel.
Dans une verre doseur, batter 2 oeufs, 150g de lait et 50g d'huile de colza.
Puis plouf, mélange liquide dans le mélange sec, mélange grossier...Rappellez-vous que la pâte à muffin (tout comme la pâte à pancake) supporte (et exige!) des grumeaux....
Ajouté ensuite une dizaine de petits abricots + 1 sachet de pépites de choco.
Dispersion de la pâte dans les moules (utiliser 14 caissettes) et cuisson donc une grosse vingtaine de minutes environ.