¤ Battre les jaunes avec le miel , ajoutez la farine et la levure en pluie , montez les blancs en neige , incorporez les délicatement au mélange précédent .
¤ Faites un caramel en faisant chauffer du sucre à sec dans une poêle, lorsque le caramel commence à prendre une belle couleur, ajoutez y les amandes entières , lorsqu'elles sont bien enrobées, ajoutez les rapidement à la pâte et mélangez .
¤ Versez un peu de pâte dans les empreintes en silicone, posez une praline rose sur le sommet et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C .
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