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Orchata et biscuits au lait de coco

Name: Orchata et biscuits au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de riz long; 500 ml de lait de coco; 500 ml de lait de riz; 5 cuillerées à soupe de sucre roux; 4 belles cuillères à soupe de lait de coco crémeux; 2 oeufs; 50 g de sucre roux; 50 g de farine de riz; 1 cuillère à café de levure

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

653 Kcal

(3/5 - 1 vote)
2

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Ingrédients

150 g de riz long
500 ml de lait de coco
500 ml de lait de riz
5 cuillerées à soupe de sucre roux

Petits gâteaux légers au lait de coco :

4 belles cuillères à soupe de lait de coco crémeux
2 oeufs
50 g de sucre roux
50 g de farine de riz
1 cuillère à café de levure

Préparation

Faites cuire le riz,égouttez-le puis rincez-le sous l'eau froide.
Placez le riz dans un mixeur avec les 2 laits et le sucre.
Mixez finement pour obtenir un liquide légèrement épais.
Versez ce mélange soyeux dans une carafe avec beaucoup de glaçons.
Petits gâteaux légers au lait de coco :
Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait de coco, mélangez puis la farine et la levure.
Répartissez dans des petits moules à cake et faites cuire 15-20 minutes.

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