Mélangez la farine, la levure et le sucre vanillé. Séparez les blancs des jaunes. Dans un autre récipient, mixez ensemble les jaunes d'oeuf, le cottage cheese, le lait et le beurre fondu.
Incorporez la préparation au mélange sec. Montez les blancs en neige et ajoutez-y le sucre lorsqu'ils sont fermes.
Incorporez délicatement les blancs à la pâte. Laissez reposer la pâte deux heures au frigo.
Faites cuire les pancakes à feu doux 2 à 3 minutes de chaque côté dans une petite poêle beurrée au préalable.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique