Panna cotta à la rhubarbe

Name: Panna cotta à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 cl de crème liquide; 2 cs de sucre; 2 cs de sirop d'orgeat; 3,5 feuilles de gélatine; 400 g de rhubarbe; 100 g de sucre

Une panna cotta de saison :-)

Dessert

5 parts

10 min

15 min

facile

514 Kcal

votez maintenant
15

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

60 cl de crème liquide
2 cs de sucre
2 cs de sirop d'orgeat
3,5 feuilles de gélatine
400 g de rhubarbe
100 g de sucre

Coût estimé: 6.34€ (1.27€/part)

Préparation

Mettez la gélatine à fondre dans de l'eau froide.

Chauffez la crème liquide avec le sucre et le sirop. Quand elle arrive presque à ébullition, faites fondre la gélatine.

Mettez dans des verrines et laissez au frigo si possible une journée.
Mettez à cuire 10 minutes à 100° au four vapeur la rhubarbe lavée et coupée en morceaux (enlevez leur également la première "peau") avec 100 g de sucre.

Si vous n'avez pas de four vapeur, mettez les dans une poêle à couvert avec un petit verre d'eau et le sucre.

Laissez refroidir.

Au moment de servir, déposez de la rhubarbe dans chaque verrine.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 514Kcal

Glucides: 33.6g
Lipides: 39.1g
Gras sat.: 27.8g
Protéines: 4.5g
Fibres: 2g
Sucre: 33.3g
ProPoints: 14
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Panna cotta à la vanille et son coulis d'abricots

Kilometre-0

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes