Panna cotta al limoncello

Name: Panna cotta al limoncello
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de crème; 3 feuilles de gélatine, ou mieux, 2 g d'Agar agar; 80 g de sucre; 1/2 jus de citron congelé (maison, mais est-il encore besoin de le signaler); 5 cuillères à soupe de Limoncello (remplacé par du sirop de sucre pour les enfants)

Dessert

2 parts

facile

17 min

1027 Kcal

Peu d'ingrédient, peu de préparation et un dessert raffiné à la clé, que demander de plus ?

Ingrédients

500 g de crème
3 feuilles de gélatine, ou mieux, 2 g d'Agar agar
80 g de sucre
1/2 jus de citron congelé (maison, mais est-il encore besoin de le signaler)
5 cuillères à soupe de Limoncello (remplacé par du sirop de sucre pour les enfants)

Coût estimé: 4.38€ (2.19€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 min

Si tu utilises de la gélatine, la faire ramollir dans un bol d'eau froide.
Sinon, dans une casserole, faire chauffer la crème, le sucre, le jus de citron et 1 cuillère à soupe de limoncello.
Dès que la crème est chaude et commence à frémir, ajouter soit la gélatine (en retirant la casserole du feu), soit l'agar agar, cette fois en la laissant 1 ou 2 minutes de plus le temps de bien mélanger.
Dans les 2 cas, bien fouetter la préparation.
Verser dans de jolies verrines et réserver au frais 2 ou 3 heures. Le temps de prise est un peu plus long avec la gélatine qu'avec l'agar agar, et, pour mémoire, l'agar agar est quand même un peu plus naturel .
Juste avant de servir, napper avec un peu de Limoncello, pour un joli contraste... Il ne restera plus ensuite qu'à tremper sa cuillère dedans !