Panna cotta au chocolat sur son coulis de framboises.

Name: Panna cotta au chocolat sur son coulis de framboises.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cl de crème liquide(3% ); 60 g de chocolat; 300 g de framboises; 4 g d'agar agar; 2 cuillère à soupe de sucre en poudre (1 cuillère à café d'Hermesetas )

Très simple à réaliser et l'avantage est que vous pouvez la parfumer comme bon vous chante. Il est vrai que ce dessert convient très bien pour la Saint-Valentin.

Dessert

4 parts

10 min

1 min

facile

338 Kcal

Panna cotta au chocolat sur son coulis de framboises.

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Ingrédients

25 cl de crème liquide(3% )
60 g de chocolat
300 g de framboises
4 g d'agar agar
2 cuillère à soupe de sucre en poudre (1 cuillère à café d'Hermesetas )

Coût estimé: 6.48€ (1.62€/part)

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux vos framboises avec un fond d'eau et 2 g (1 sachet) d'agar agar. Dès les premiers frémissements, remuer une minute sans vous arrêtez.
Dans des verrines,disposer votre coulis. Pour le faire solidifier à la verticale, remplir un moule de farine, déposer vos verrines en les faisant reposer sur le bords et placer 4 heures minimum au réfrigérateur.
Porter la crème liquide à frémissement avec l'agar agar et remuer une minute sans cesser. Verser sur le chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit complètement fondu.
Laisser tiédir et déposer ce mélange sur le coulis.
Placer au frais 4 heures avant dégustation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 338Kcal

Glucides: 20.6g
Lipides: 25g
Gras sat.: 17.2g
Protéines: 3.2g
Fibres: 6.1g
Sucre: 18.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes