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Panna cotta au chocolat sur son coulis de framboises.

Très simple à réaliser et l'avantage est que vous pouvez la parfumer comme bon vous chante. Il est vrai que ce dessert convient très bien pour la Saint-Valentin.

Dessert
4 parts
10 min
1 min
facile
338 Kcal
Panna cotta au chocolat sur son coulis de framboises.
  • (3.5/5 - 2 votes)
  • 22
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Ingrédients

4
Coût estimé: 6.48€ (1.62€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux vos framboises avec un fond d'eau et 2 g (1 sachet) d'agar agar. Dès les premiers frémissements, remuer une minute sans vous arrêtez.
  • Dans des verrines,disposer votre coulis. Pour le faire solidifier à la verticale, remplir un moule de farine, déposer vos verrines en les faisant reposer sur le bords et placer 4 heures minimum au réfrigérateur.
  • Porter la crème liquide à frémissement avec l'agar agar et remuer une minute sans cesser. Verser sur le chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit complètement fondu.
  • Laisser tiédir et déposer ce mélange sur le coulis.
  • Placer au frais 4 heures avant dégustation.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 338Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Panna cotta à la vanille et son coulis de framboises


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