Pâtes de fruits à l'ananas

Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Découper l'ananas épluché en dès, mixer au blender. Mettre l'ananas dans une grande casserole, saupoudrer du sucre et du Vipris, bien mélanger.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (environ 15 minutes).
- Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir à température ambiante.
- Découper au couteau ou à l'emporte-pièces, et laisser sécher plusieurs jours en les retournant de temps en temps.
- Pour les empiler sans qu'elles ne collent , rouler les pâtes de fruits dans du sucre.
- Conserver dans une boîte hermétique.
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Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Muscat de Lunel (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
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