Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème.

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Plat

4 parts

facile

27 min

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Ingrédients

• 375 g de pâtes de votre choix
• 500 g de crevettes moyennes crues
• 125 g de noix de Saint-Jacques
• 60 g de beurre
• 2 gousses d'ail pilées
• 125 mL de vin blanc
• 300 mL de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil plat frais finement haché
• 3 ciboules finement hachées

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Préparation

• Décortiquer les crevettes et ôter leur boyau. Les couper en morceaux.
• Laver les noix de Saint-Jacques, ôter le corail et les couper en deux.
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l'ail une minute.
• Ajouter le vin blanc et faire bouillir une minute. Incorporer la crème et faire bouillir quatre minutes.
• Mélanger la Maïzena avec un peu d'eau et incorporer à la sauce à la crème en remuant jusqu'à la reprise de l'ébullition.
• Ajouter le jus de citron, les crevettes et les noix de Saint-Jacques et faire cuire 2 minutes. Ajouter le persil et la ciboulette.
• Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente. Egoutter et les servir avec la sauce.

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