Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème.
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson12 min
- Décortiquer les crevettes et ôter leur boyau. Les couper en morceaux.
- Laver les noix de Saint-Jacques, ôter le corail et les couper en deux.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l'ail une minute.
- Ajouter le vin blanc et faire bouillir une minute. Incorporer la crème et faire bouillir quatre minutes.
- Mélanger la Maïzena avec un peu d'eau et incorporer à la sauce à la crème en remuant jusqu'à la reprise de l'ébullition.
- Ajouter le jus de citron, les crevettes et les noix de Saint-Jacques et faire cuire 2 minutes. Ajouter le persil et la ciboulette.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente. Egoutter et les servir avec la sauce.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault (Bourgogne, Blanc)
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)
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