Petits gâteaux à la pêche

Name: Petits gâteaux à la pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pêches jaunes ou blanches; 140g de sucre en poudre; 170g de farine; 1/2 sachet de levure; 120g de beurre; 1 c. à soupe de crème fraîche; 3 oeufs; 1 gousse de vanille ou vanille liquide; 1 c. à café de zeste d'orange râpé; 1 c. à soupe de sucre glace; moules à gâteaux

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Dessert

1 parts

facile

45 min

Rapide et simple. Pour 12 petits gâteaux.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffez le four à 180 (th.6). Utiliser 20g de beurre pour beurrer les petits moules, saupoudrez de sucre, puis placez-les au frais.
Coupez les pêches en petits morceaux, réservez-les. T
Tamisez la farine et la levure. Faites fondre le beurre restant. Fendez le gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les grains avec la pointe du couteau (si vous le faites avec la gousse).
Dans un récipient, battez le sucre, les oeufs, le crème, la vanille (liquide ou grains), le beurre et le zeste d'orange jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter-y la farine tamisée. Mélangez le tout.
Incorporez les fruits et remuez à nouveau.
Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 30 à 35 minutes.
Saupoudrez vos gâteaux de sucre glace avant de servir.

CCharles92

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Ingrédients