Name: Petits gâteaux de semoule au cassis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 gr de semoule fine; 300 gr de cassis; 750 ml de lait; 150 gr + 40 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 3 oeufs; 30 gr de beurre; 100 à 120 ml de crème de cassis; 1 pincée de sel

Ingrédients

150 gr de semoule fine
300 gr de cassis
750 ml de lait
150 gr + 40 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
30 gr de beurre
100 à 120 ml de crème de cassis
1 pincée de sel

Préparation

Beurrer les petits moules individuels (pas s’ils sont en silicone) et les saupoudrer de 40 g de sucre. Mettez au réfrigérateur.
Dans une casserole, verser le lait avec le sucre vanillé, le beurre et le sel.
Porter à ébullition, verser la semoule sans cesser de mélanger et faites cuire 10 minutes en maintenant un léger frémissement.
Battre les oeufs en omelette.
Retirer la semoule du feu et incorporer le sucre restant, les oeufs et la moitié des cassis, et bien mélanger.
Répartir la semoule dans les moules, lisser la surface en mettre au four préchauffé à 180°C , cuire pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, mettre les cassis restants dans un bol avec la crème de cassis.
Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir avant de les démouler, puis les napper avec les cassis.

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