Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer ou tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre et l?essence de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les ingrédients secs délicatement avec une spatule.
À l'aide d'une cuillère, déposer environ 30 ml (2 cuillères à soupe) du mélange sur la plaque pour chaque mini-gâteau.
Cuire au centre du four environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Au service, décorer d'un peu de crème fouettée et de tranches de fraises.
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Miam