Polenta au chocolat et à la cannelle

Préparation

• Diluez le cacao dans un 10cl de lait froid. Versez-le dans une casserole avec le reste de lait et l’édulcorant (ou le sucre). Mélangez et faites chauffer.
  
  Dés que le lait chocolaté commence à frémir, baissez le feu et ajoutez la polenta en pluie et faites cuire 2min sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation se décolle légèrement de la casserole.
  
  Hors du feu, ajoutez la margarine et mélangez.
  
  Huilez 6 moules à muffins et versez-y la polenta.
  
  Lissez la polenta avec le dos d’une cuillère.
  
  Placez au frais au moins 2h.
  
  Démoulez les petits gâteaux dans les assiettes.