Profiteroles à l'italienne (menu de st-valentin)

Ingrédients

• 14 chouquettes
• 125 grs de framboises (surgelées en cette période)
• 100 grs de mascarpone
• 100 grs de fromage blanc (style Gervita)
• 2 jaunes d'oeufs
• 50 grs de sucre en poudre
• 1/2 citron non traité
• 150 grs de coulis de framboises