Recettes de profiteroles

Les profiteroles sont un met sucré que l'on déguste au dessert. La version traditionnelle des profiteroles est un ensemble de petits choux garnis de crème glacée à la vanille ou de crème pâtissière nappés d'un coulis de chocolat chaud. Pour un petit détail croustillant, on peut parsemer le tout de quelques amandes effilées. Et pour les plus curieux, on peut tenter la recette de profiteroles salées et garnir ses choux de fromage frais et de noix.

Tarte aux profiterolles

Dessert facile 45 min 1064 kcal

Ingrédients: POUR LA PATE A CHOUX: Pour 25 à 30 choux: 1/4 L d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de sucre POUR LA...

Profiteroles (choux) au thon mimosa

Entrée facile 55 min 467 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 60 g de beurre 125 g de farine 1 pincée de sel 4 oeufs Pour la garniture : 150 g de thon au naturel 1 échalote...

Profitéroles tomates-mozzarella au coulis de pistou

Apéritif facile 20 min

Ingrédients: INGREDIENTS pour 4 personnes : •16 tomates cocktails •16 billes de mozzarella de bufflonne de préférence •1 bouquet de basilic •4 CS d'eau chaude...

Profiteroles glace vanille & sauce chocolat

Dessert moyen 1 h 50 m 880 kcal

Ingrédients: Ingrédients : 6oeufs 12cl de lait 12cl d'eau 100g de beurre 4g de sel 150g de farine Ingrédients pour la glace vanille: 3 jaunes d'œufs 100g de...

Profiteroles à la pomme , caramel et chantilly au cidre

Dessert moyen 1 h 10 m 380 kcal

Ingrédients: Pour le daramel de cidre : 100 g de sucre en poudre 5 cl de crème fleurette 10 cl de cidre Pour la pâte à choux : 40 g de beurre 1 pincée de sel...

Profiteroles aux fruits de mer

Apéritif facile 1 heure 349 kcal

Ingrédients: Pour 30 choux : PÂTE A CHOUX : - 25 cl d'eau - 90 g de beurre - 1 pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs BECHAMEL AUX FRUITS DE MER : - 50 g de...

Cannelés en profiteroles

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: un cannelé une boule d'une bonne glace à la vanille de la sauce au chocolat

Profiteroles à l'italienne (menu de st-valentin)

Dessert facile 20 min

Ingrédients: 14 chouquettes 125 grs de framboises (surgelées en cette période) 100 grs de mascarpone 100 grs de fromage blanc (style Gervita) 2 jaunes d'oeufs...

Profiteroles au chocolat, crème au café

Dessert facile 20 min 35 min

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 100 g de lait 200 g d'eau 180 g de farine 150 g de beurre 4 ou 5 oeufs 10 g de sucre sel Crème au café : 500 ml de lait 2...

Profiteroles au chocolat!

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pour la Pâte à choux: 150 ml lait 100 ml eau 80 g beurre salé 150 g farine 4 oeufs 2 à 3 cuillères à soupe de sucre ( avec vanille) Pour le Sauce...

Profiteroles aux kinder bueno

Dessert Difficile 45 min 40 min

Ingrédients: 1/4 litre d'eau 75 g de beurre 15 g de sucre 1 pincée de sel 125 g de farine 4 oeufs 25cl de lait entier 25cl de crème liquide 3 jaunes d'oeuf 80g...

Profiteroles à la mangue

Dessert facile 35 min 721 kcal

Ingrédients: 8 cl d'eau 10 cl de lait 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel 75 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs du mangue

Petits choux au fromage de chevre et herbes (type profiteroles)

Apéritif facile 30 min 30 min

Ingrédients: 150 grammes de farine 2 oeufs + 1 jaune 100 grammes de margarine 300 grammes de fromage de chèvre frais Fines herbes basilic et persil 2 gousses...

Profiteroles aux pommes et caramel beurre salé

Dessert facile 1 h 25 m 550 kcal

Ingrédients: 25 cl de lait 250 g de beurre salé (100+ 100+50) 200 g de farine 6 oeufs 200 g de sucre (150+50) 1 kg de pommes (Reines des Reinettes) 3 cl de...

Piece montee de profiteroles a la brandade

Apéritif facile 20 min 25 min

Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre coupé en petits morceaux 5 g de sel 150 g de farine tamisée T 45 ou 55 4 ou 5 oeufs selon grosseur

Profiteroles au curé nantais et aux pommes

Plat facile 20 min 55 min

Ingrédients: 400 g de Curé Nantais 1 pomme 2 cuillères à soupe de Cidre 60 g de Maïzena 50 g de beurre salé 2 oeufs 6 cl d'eau

Profiteroles à la mousse au chocolat sur lit de feuilletine à la vanille

Dessert facile 20 min

Ingrédients: de la mousse au chocolat une feuilletine du chocolat amer en poudre, ou de sucre glace, ou de chantilly 4 oeufs en chocolat 1 oeuf

Macarons profiteroles

Dessert facile 45 min 20 min

Ingrédients: 75 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café bombée de cacao Van houten 1 cuillère à soupe de sucre 1 blanc d’oeuf glace à la...

Profiteroles à la menthe sauce chocolat

Dessert facile 10 min 7 min

Ingrédients: 12 chouquettes 12 boules de glace à la menthe et aux copeaux ce chocolat Pour la sauce au chocolat : 150 grs de chocolat noir 20 cl de crème...

Gougères farcies...

Apéritif moyen 10 min 15 min

Ingrédients: des gougères au fromage 1 oignon moyen des lardons, de poulet pour moi du fromage à tartiflette sel, poivre