Pyramide glacee dans sa coque de chocolat petillant

Name: Pyramide glacee dans sa coque de chocolat petillant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 90g de chocolat pétillants; 5 oeufs; 200g de chocolat pralinoise

Dessert

6 parts

facile

20 min

301 Kcal

Ce dessert est un véritable délice, à la fois croquant et fondant à souhait...

Ingrédients

90g de chocolat pétillants
5 oeufs
200g de chocolat pralinoise

Coût estimé: 3.65€ (0.61€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire fondre les chocolats pétillants au bain-marie.
Etalez le chocolat fondu dans le moule à pyramides en silicone à l'aide d'un pinceau et laissez prendre au congélateur 5 minutes.
Au bout des 5 minutes remettez une couche de chocolat fondu et remettez au congélateur.
Ensuite,faire fondre la pralinoise et ajoutez-y les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien.
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer au chocolat en soulevant bien à la spatule pour ne pas casser les blancs en neige.
Placez la mousse obtenue dans le moule à pyramides en silicone et laissez prendre au congélateur.
Au bout de 1 à 2 heures ,démoulez et servez sur une assiette.