Quindim : flan coco brésilien

Name: Quindim : flan coco brésilien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de noix de coco râpée; 1 CS de copeaux de noix de coco; 3 oeufs entiers; 6 jaunes d'oeufs; 15g de beurre (+ un peu pour le moule); 180g de sucre semoule (+ un peu pour le moule); 1 pincée de sel

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Dessert

4 parts

15 min

30 min

facile

531 Kcal

(3.6/5 - 7 votes)
4
628

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Ingrédients

150g de noix de coco râpée
1 CS de copeaux de noix de coco
3 oeufs entiers
6 jaunes d'oeufs
15g de beurre (+ un peu pour le moule)
180g de sucre semoule (+ un peu pour le moule)
1 pincée de sel

Coût estimé: 2.91€ (0.73€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Fondez le beurre au micro onde. Fouettez les oeufs entiers et les jaunes dans un saladier avec le sucre, puis ajoutez le beurre, la noix de coco râpée et le sel.
Beurrez un moule plutôt petit mais haut et saupoudrez le de sucre.
Versez la préparation dans le moule. Enfournez au bain-marie pour 30 min environ, il faut que le gâteau soit doré. Laissez refroidir et décorez de copeaux de noix de coco.
Recette tirée du petit livre fort intéressant de Karine Descamps "craquez pour la noix de coco" aux éditions Mango.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 531Kcal

Glucides: 47.1g
Lipides: 31.9g
Gras sat.: 17.4g
Protéines: 11.4g
Fibres: 4.6g
Sucre: 46.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)

Sans gluten

Végétarien

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Commentaires des membres:

valerie0135, 24/07/2021

Je donne 5 étoiles parce qu'en plus d'être délicieux, ce flan est très facile à réaliser. Je l'ai fait dans un moule à soufflé et ça s'est bien démoulé. Merci pour la recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

phleo, 28/07/2018

40g... moins que dans 1 coca... et puis c'est pas un dessert de tous les jours... et puis nous sommes dans un forum de cuisine... pas de régime. Même si faire attention est aussi important que se faire plaisir, non ?

(7) (2) Signaler

Armellemarie, 27/07/2018

Ça fait plus de 40 gr de sucre par personne !!!!!!! Bonjour le diabète !!!

(2) (7) Signaler

poshposh, 27/07/2018

Juste un peu nourrissant !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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