Riz au lait orange cannelle

Name: Riz au lait orange cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de riz rond; 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré); 1 oeuf; 1 litre de lait entier; 7 cl de crème liquide entière; 1/2 cac de vanille en poudre; le jus et le zeste d'une orange; 2 batons de cannelle

Un bon riz au lait maison bien parfumé

Dessert

6 parts

10 min

35 min

facile

(4.2/5 - 81 votes)
35
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Ingrédients

140 g de riz rond
120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré)
1 oeuf
1 litre de lait entier
7 cl de crème liquide entière
1/2 cac de vanille en poudre
le jus et le zeste d'une orange
2 batons de cannelle

Préparation

Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter.

Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et le lait, le jus et le zeste de l'orange, ainsi que les bâtons de cannelle.

Ajouter la vanille en poudre.
Mettre à chauffer.
Lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir) ajouter le riz et faire cuire 40 minutes à feux doux en remuant souvent.

Ne pas s'inquiéter si le riz au lait vous semble encore liquide, il s'épaissira en refroidissant tout en restant crémeux.

Répartir dans des verrines et placer au frais.
Lorsque le riz au lait est froid mettre par dessus une grosse cuillère à soupe de confiture de mûre ou autre.

Servir très frais ou tiède selon votre goût et régalez-vous.

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Commentaires des membres (35):

18/11/2024

Excellent

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poxy, 27/02/2021

Cela fait 2 fois que je fais cette recette un probleme estce l'orange ou?mon lait tourne si quelqun peut me renseigner?
merci

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tililie, 14/11/2019

Une recette de ma grand mère que je fais depuis des années un vrai régale quand il est refroidi saupoudrez de cannelle en poudre hummmmmm.....(pour en avoir toujours d'avance je congèle mes peaux d'oranges ou de citrons)

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jos, 21/05/2018

Maintenant, çà suffit. Depuis que je connais "Ptitchef" (depuis pas très longtemps), j'ai toujours une ou deux recettes que je copie et que je fais et que JE REUSSIS - ETONNANT NON ?? Je les accumule et de ce fait, ai un album qui grossit, grossit mais .... j'assure. En tout cas, MERCI PTIT'CHEF. Du coup, j'ai laissé tombé les autres sites : j'ai honte.....

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18/02/2014

Avec la cannelle, ça devrait être bon

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monik49, 25/11/2022

Je le fais cuire un peu sur le feu puis dans le saucier , ça tourne tout seul et je ne met pas de cannelle parce que je n'aime pas mais parfois des raisins secs trempés dans du rhum. j'adore et je le mange avec de la compote.

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Lebop, 21/05/2018

Simple et bon!

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07/01/2016

Je vais la faire demain...et ça devrait être bon...ne sont pas des évaluations...c'est votre emploi du temps...niaiseuses.

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21/01/2014

Je vais le faire demain et je pense que cela va être très bon

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