Aujourd'hui petit tour sur l'île de la Réunion pour savourer un merveilleux dessert !!!! Une réussite car même les enfants ont apprécié... Placez le riz dans une passoire et rincez-le plusieurs fois à l'eau froide. Laissez-le s'égoutter.
Pendant ce temps, versez le lait dans une casserole. Ajoutez le bâton de cannelle, le sucre roux et le sucre vanillé.
Ecrasez la gousse de vanille. Ouvrez-la en 2, grattez l'intérieur pour en extraire les petites graines noires au dessus de la casserole. Ajoutez la gousse évidée dans le lait puis portez à ébullition.
Lorsque le lait bout, versez le riz en pluie. Couvrez, baissez le feu pour qu'il cuise très lentement.
Quand le riz affleure la surface du lait, coupez le feu et laissez tiédir. Ôtez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
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La vanille dans vos recettes
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Commentaires des membres:
Cremeux et sucré juste ce qu'il faut; a refaire
Mes enfants adores , merci pour cette recette
Très bon et dosage parfait.
Super le riz au lait ca m a rappeler celui de ma mere
Sans cannelle... Délicieux !
Le riz au lait de mon enfance mais sans cannelle
Merci
Souvenir de mon enfance. le riz au lait de mes grand-mères. et il est très bon.