Ptitchef

Sablé à la vanille et aux amandes

Des sablés moelleux avec des gousses de vanille

Dessert
8 parts
10 min
15 min
facile
268 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 2.76 (0.35€/part)

Matériel

  • un saladier
  • un fouet ou un batteur électrique
  • un mixer

Préparation

  • Etape 1 - Sablé à la vanille et aux amandes
    Mixer les 35g de sucre fin et la gousse fendue en 2 et coupée en tronçons (on mixe les graines et la gousse) pour avoir un sucre très vanillé.
    Ou prélever les morceaux de gousses de vanille dans le sucre vaillé maison* et mixer avec les 35g de sucre fin.
  • Passer le sucre obtenu au tamis.
    Dans un saladier, mélanger ce sucre vanille avec le beurre ramolli.
    Ajouter la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide et mélanger.
  • Amalgamer le tout en une boule à diviser en 4 afin de former des boudins.
    Couper des tranches et les disposer sur un papier sulfurisé.
    Enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 15 min.
  • Laisser refroidir sur une grille.
    Passer les biscuits dans le mélange sucre glace-sucre vanillé.

Conseils et astuces:

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/31/35618527.html

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 268Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (52g)
Végétarien
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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