Salade de fruits frais aux épices

Dessert

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 1 L eau
• 200 g sucre
• 50 g sucre vanillé maison (sinon sucre normal)
• 1 petit verre de sirop de sucre de canne
• 1 petit verre de grenadine
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
• 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
• 1 bâton de cannelle + cannelle en poudre
• 1 petite badiane
• pleins de fruits : pêches, abricots, brugnons, cerises, framboises, raisins secs, myrtilles

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Préparation

• Commencer par faire chauffer doucement l'eau avec le sucre, le sucre vanillé, le sirop de sucre de canne, la grenadine et les épices.
• Pendant ce temps, couper les fruits en morceaux pour les pêches, abricots et brugnons.
• Quand le sirop est proche de l'ébullition, y mettre ces derniers et compter 15 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.
• 2 minutes avant la fin, verser les cerises, framboises, myrtilles et raisins secs (on peut mettre des fruits frais congelés, dans ce cas, les mettre 5 minutes avant la fin).
• Éteindre ensuite le feu, retirer la badiane et le bâton de cannelle.
• Laisser refroidir, mettre dans un grand récipient et laisser au frigo pendant au moins 5 h.
• Servir bien frais.

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