Salade de kiwis au gingembre

Name: Salade de kiwis au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 kiwis (gros ; à la peau souple mais pas trop molle); 1 citron vert; 1 bâton de cannelle; 15 g de gingembre; 80 g de sucre; 1 cuil à soupe de copeaux de noix de coco

Une salade de kiwis, fraîche , vitaminée et terriblement gouteuse associée ici avec le gingembre, la cannelle et la noix de coco !!

Dessert

4 parts

15 min

5 min

facile

219 Kcal

(4.4/5 - 17 votes)
5
627

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Ingrédients

6 kiwis (gros ; à la peau souple mais pas trop molle)
1 citron vert
1 bâton de cannelle
15 g de gingembre
80 g de sucre
1 cuil à soupe de copeaux de noix de coco

Coût estimé: 3.54€ (0.88€/part)

Préparation

Epluchez les kiwis. Emincez-les et mettez-les dans un saladier .

Prélevez le zeste du citron vert.
Versez 20 cl d’eau et le jus de citron vert, dans une casserole avec le sucre en poudre et portez à ébullition.

Laissez frémir 2 min. Ajoutez le zeste de citron râpé, le bâton de cannelle ainsi que le gingembre pelé et râpé. Eteignez le feu et laissez infuser pendant 10 min.
Filtrez le sirop et laissez -le refroidrir puis versez -le sur les kiwis.

Servez très frais, parsemé de copeaux de noix de coco.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 219Kcal

Glucides: 37.7g
Lipides: 3.8g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 2.8g
Fibres: 5.5g
Sucre: 34.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

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Photos

Questions:

Commentaires des membres:

Weegee, 20/02/2019

Très bon je vais le refaire

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valdenat, 19/02/2019

Excellente recette, fraîche, vitaminée et très originale. Le gingembre parfume délicatement cette salade. Pour ma part je rajoute un peu de gingembre râpé pour un peu plus de piquant avant de servir la salade et l’accompagne d’une boule de glace à la vanille.

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Réponse Ptitchef:

Super idée l'association avec de la glace :-) Il ne manque plus qu'un petit gâteau type financier et nous voici avec une belle base pour un café gourmand :-)

poshposh, 19/02/2019

Un petit gout sucré acide et piquant à la fois j'adore

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Réponse Ptitchef:

Nous aussi, merci !

jessi18, 26/05/2014

Peu pour moi je n'apprécie pas le kiwi

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petit pois, 26/05/2014

Trés bon et pour quoi pas quelques fraise

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