SALADE DE MELON A LA CARDAMOME

Préparation

• Coupez le melon en deux, retirez les pépins, mettez-les dans une casserole avec le miel, 20 cl d'eau et 4 graines de cardamome ouvertes.
  
  Portez à ébullition, laissez cuire 4 à 5 min sur feu moyen.
  
  Mixez le tout avec un mixer plongeant puis filtrez le jus dans un saladier.
  
  Ajoutez les graines restantes ouvertes dans le jus chaud.
  
  A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, réalisez des boules de melon.
  
  Mettez-les dans le jus à la cardamome, placez le tout au moins 6 h au frais avant de le déguster avec des petits biscuits.
  
  
  
  Petit conseil de caro:
  
  On peut le servir égalment avec une boule de glaçe au choix?