Mettre tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes
Découper la pastèque en petits cubes!
Mettre l'eau à bouillir, et y ajouter le sucre et les feuilles de menthe et citronnelle, et laisser infuser 10 minutes
Passer la préparation, et ajouter quelques feuilles de menthe coupées en lamelles fines dans le sirop et le chauffer à nouveau pour y ajouter la gélatine et le curaçao
Mettre les dés de pastèques dans des verres et y ajouter la gelée!