Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

Name: Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: un beau pavé de saumon frais; une mangue par trop mure; 1 tige de citronnelle; Échalote; Ail; Gingembre; Coriandre fraîche; Sauce soja; Jus de citron vert; Huile d'olive (très peu voire pas); Piment doux

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Entrée

2 parts

facile

45 min

341 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Retirer les premières feuilles des tiges de citronnelle.
Hacher les cœurs de citronnelle, l'échalote, l'ail, la coriandre et les mettre dans un saladier.
Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron vert et une pincée de piment.
Couper le saumon et la mangue en petits dés. Les mettre dans le saladier.
Mélanger puis laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes au moins.
Présenter dans des vérines.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 341Kcal

Glucides: 34.6g
Lipides: 14.1g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 13.9g
Fibres: 6.6g
Sucre: 29.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

CChoupinette_choupie

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Ingrédients