Tartare de saumon, mangue et avocat
Très bon !
Ingrédients
4
Pour le tartare :
Pour la sauce :
Coût estimé: 5.19Euros€ (1.3€/part)
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Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Préparation
- Découper le pavé de saumon (encore un peu congelé c'est plus facile) en petits cubes de environ 1 cm et faire de même avec l'avocat et la mangue.
Pour la présentation, on peut mélanger le tout ou bien superposer dans des verrines ou encore, faire un ligne de poisson au milieu de l'assiette, entourer d'avocat et semer la mangue sur le dessus.
Pour l'assaisonnement, rien de plus simple; Mélanger un filet d'huile d'olive, un filet de citron, la sauce soja, le sel, le poivre, l'échalote émincée très très finement, les herbes ciselés et arroser les tartares.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 203Kcal
- Glucides: 15.9g
- Lipides: 10.9g
- Gras sat.: 1.8g
- Protéines: 6.9g
- Fibres: 4g
- Sucre: 14.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Graves blanc (Bordeaux, Blanc)
Commentaires
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maeva8413,
15/08/2013
Trés frais, agréable en cette saison,
j'ai juste rajouté un petit peu d'huile de sésame !!!
J'ai cuisiné cette recette
M
C
celtia,
26/05/2013
Recette fraîche et facile ; avec quelques herbes aromatiques (genre persil plat ou coriandre fraîche hâché) ce sera délicieux en toutes saisons
