Tarte à la compotée de rhubarbe, crème d'amandes et spéculoos

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 500 g de rhubarbe
• 120 g de sucre
• 50 g de beurre fondu
• 75 g de sucre
• 3 oeufs
• 100 ml de crème liquide allégée ou entière
• 150 g d'amandes émondées mixées
• 3 grosses cuillère à café de pâte de spéculoos