Ptitchef

Tarte a la frangipane sous un lit de compotee pruneaux

Dessert
6 parts
20 min
35 min
moyen
613 Kcal

Ingrédients

6

la compotée de pruneaux-figues:

La crème pâtissière:

La crème aux amandes:

Coût estimé: 5.69 (0.95€/part)

Préparation

  • Dans une poêle avec un peu d'eau et de sucre, faites chauffer les pruneaux et les figues découpés en morceaux. Remuez de temps en temps.
    Dans une casserole, faites chauffez le lait. Remuez les jaunes d'oeufs avec les sucre et la maïzena. Mettre cette préparation dans le lait et laissez épaissir. Réservez.
    Faites fondre le beurre, mélangez tous les ingrédients.
    Mélangez les deux préparations ensemble pour réaliser la frangipane.
    Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte (moi en silicone), mettre la compotée de pruneaux-figues et la frangipane.
    Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 613Kcal
  • Glucides: 77.4g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 44.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


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