Tarte aux quetsches et à la frangipane

Préparation

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  Pour la pâte à tarte :
  Placer dans un saladier la farine, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux.
  Pétrir au bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
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  Rajouter l’œuf et l'eau et Petit Chef continue à pétrir jusqu'à former une boule de pâte .
  Envelopper la boule dans du film étirable et laisser reposer 1/2 heure au frigo.
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  Au bout de ce temps, préchauffer le four th 5. Ensuite abaisser la pâte sur le plan de travail fariné.
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  Puis l'étaler dans un moule à tarte en silicone.
  Enfourne pour 15 minutes.
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  Pour la frangipane:
  Mélanger tous les ingrédients dans un saladier au batteur.
  Laver et couper en deux les prunes, les dénoyauter.
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  Placer les prunes sur le fond de tarte.
  Etaler la frangipane dessus.
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  Mettre au four pour 40 minutes. Il faut au bout de 20 minutes de cuisson mettre du papier d'alu sur la tarte pour éviter qu'elle ait trop chaud !