Tarte à la frangipane sur un lit de compotée prunes/figues

Ingrédients

Pâte sablée aux petits suisses :

• 200 g de farine T45
• 110 g de beurre
• 1/2 càc de sel
• 1 petit suisse
• 1 càs de sucre
• 1 càs de rhum

Compotée de prunes-figues:

• 250 g de prunes dénoyautées
• 100 g de figues
• Un peu de sucre
• Un peu d'eau

Crème pâtissière:

• 60 g de sucre
• 20 g de poudre impérial vanille
• 20 cl de lait

Crème aux amandes :

• 50g de beurre
• 70g de sucre glace
• 50g de poudre d'amande
• 1càc de maïzena
• 2 œufs