Pour un dessert à la fois moelleux et fruité, optez pour notre recette de tarte briochée aux prunes ! On vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette inratable pour un instant gourmand garanti :-)
L'occasion aussi de changer des classiques tartes ou confiture aux prunes.
Ptitchef_com
Peut on diviseren deux les ingrediant
Réponse:Bonjour, oui vous pouvez mais il faudra utiliser un moule plus petit !
Bonjour, Quelle type de crème faut-il ? merci
Réponse:Bonjour, nous avons utilisé une crème liquide entière à 30% de matières grasses mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de crème liquide :)
Peut-on mettre des prunes du jardin congelées?
Réponse:Oui bien sûr, mais je vous conseille de les décongeler avant de les mettre sur la tarte afin qu'elles ne rendent pas trop d'eau.
Dans le robot avec qu'elle spatule pétrissez vous celle en crochet ou celle qui est quadrillée ??? j'espère que vous me comprenez car j'emploie peu être pas les bons thermes merci
Réponse:Bonjour, il s'agit effectivement du crochet et de la feuille :) En général on utilise le crochet pour pétrir, mais parfois la quantité de pâte est trop faible, et la feuille fera le travail aussi bien (elle permet même parfois d'avoir une mie plus filante ;) )
Bonjour, Pourquoi faut-il laisser reposer 30 min avec les quartiers de fruits dessus ? Je voulais utiliser mes fruits congelés, mais si je les laisse 30 min dehors ils deviendront mous et cela ne sera pas beau après la cuisson. Pour mes tartes de fruits, j'utilise l'automne et l'hiver les fruits que je mets congelés sur ma préparation juste avant de mettre au four. Peut-on faire reposer la pâte dans le plat avec du poids dessus (feuille de papier cuisson + billes par exemple) ? Merci de votre réponse. Cordialement.
Réponse:Bonjour, Je vous conseillerais de faire décongeler vos fruits avant. Le but de ce temps de pose, c'est que la pâte gonfle en fonction des fruits, afin que l'appareil que l'on ajoute après s'adapte bien au plat. Vous pouvez si vous voulez mettre vos fruits juste avant cuisson, mais ils risquent de rendre énormément de jus et d'eau. Bon courage :)
Bonjour Peut on aussi la faire avec des mirabelles congelées ? Merci pour toutes ces bonnes recettes Cordialement , Michele
Réponse:Bonjour, oui bien sûr, mais faites-les décongeler avant afin qu'elles ne dégorgent pas sur la pâte :)
Je l'ai fait avec des reines Claude excellent à refaire Merci pour la recette
Je l'ai faite cet été, c'était excellent. J'ai forcé un peu plus en quantité de prunes. Excellent !
Excellente recette, toute ma tribue l’a dévoré en 2temps 3mouvements, félicitations pour l’avoir mis en ligne
Alsacien ,j'adore les quetschs ,recette a faire et a refaire vraiment excellent
Une belle tarte, la pâte biochée est très moelleuse et absorbe bien le jus des prunes. J'ai mis des reines claudes, un régal
Cette pâte est une vraie réussite ! Concernant la garniture, je n'ai mis que 50 ml de crème c'était amplement suffisant.
Je pense que je ferai une tarte au sucre, aux abricots, aux pommes avec la même pâte.
A dire vrai réalisée avec des abricots avec ma pâte levée traditionnelle qui ressemble à cette pâte briochée..
surtout toujours attendre une ou 2 levées de pâte et super ...
c'est notre pâte tradi du Nprd
Peux ton s v p faire cette tarte briochée.....sans robot faire la pate a la main
merci
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
On parie que cette tarte est votre préférée!
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
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Merci beaucoup! :)