Tarte au citron et à l?orange

Préparation

• Préchauffez le four Th 6.
• Garnissez le moule avec la pâte brisée, piquez la avec une fourchette et enfournez pour 25 minutes ou bien jusqu’à ce la pâte soit dorée.
• Lavez le citron et l’orange avant d’en râpez les zestez sans les mélanger.
  Pressez et réservez séparément leur jus.
• Dans 2 casseroles, faites chauffez le jus pressé, le zeste, un œuf, 30 gr de beurre et 60 gr de sucre.
• Tournez presque constamment chaque casserole avec une cuillère en bois pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
• Décorez la tarte en alternant crème au citron et crème à l’orange.