Tarte aux abricots sans gluten

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Dessert

8 parts

facile

55 min

474 Kcal

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Pour un dessert fruité, gourmand et garanti sans gluten, goûtez à cette tarte aux abricots ;-) Ce qui la rendra encore plus irrésistible ? La crème d'amande ultra généreuse et réalisée en version vegan ! Ainsi vous ne trouverez ni oeuf, ni lactose ni autres produits d'origine animale dans ce dessert. L'occasion de tester de nouvelles habitudes alimentaires et de proposer une part de tarte à vos invités allergiques / intolérants :-)

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée sans gluten
• 200gr de poudre d'amandes
• 35gr de maïzena
• 40gr de sucre de coco
• 1 pincée de sel
• 20cl de crème d'amande
• 3 cuillères à soupe de lait végétal (ici amande)
• 25gr de purée de cacahuètes
• 1 bouchon de rhum
• 8 abricots

Matériel

• Moule à tarte de 26cm

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Tarte fine aux abricots

Préparation

• Mélanger les ingrédients secs : poudre d'amandes, maïzena, sucre de coco et sel.
• Ajouter les ingrédients liquides : crème d'amandes, lait végétal, purée de cacahuètes, bouchon de rhum.
  Mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène.
• Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un plat à tarte.
  Y verser la crème d'amande végétale.
• Couper les abricots en 2, les dénoyauter et les disposer sur la crème d'amande végétale.
  Les enfoncer légèrement.
  
  Mettre à cuire 45 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir à température ambiante et saupoudrer de sucre glace avant présentation.
  
  Bon appétit !

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