Tarte aux fruits rouges et pistaches de christophe felder

Ingrédients

Pour la pâte à foncer :

• 185 g de beurre mou
• 25 g de lait tiède
• 1 petit jaune d' oeuf
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 250 g de farine

Pour la garniture :

• 3 oeufs
• 25 g de poudre d' amandes
• 100 g de sucre
• 15 cl de crème liquide
• 30 g de pistaches entières (remplacé par 1 grosse cuillère à soupe de pâte de pistache)
• 25 g de beurre fondu
• 1/2 cuillère à soupe de kirsch
• 1/2 cuillère à soupe de farine
• 200 g de fruits rouges frais ou surgelés
• sucre glace pour la déco