Tarte aux pommes a la peruvienne

Ingrédients
4
Pour la patte:
Pour la garniture:
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Tarte normande pommes et amandes
Préparation
Préparation15 min
Cuisson45 min
- Pour faire la patte d'abord tamiser la farine et la levure. Ajouter le beurre petit à petit. Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf, l'eau, le sel et le sucre.
- Laisser un trou au centre de la pâte et verser le liquide pour bien mélanger.
- Couvrir la pâte de papier et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Après étirer la pâte avec un rouleau à pâtisserie, couvrir le moule et garder le reste de pâte.
- Pour faire la garniture mélanger les pommes épluchées et râpées, ajouter le jus de citron, le sucre et la cannelle.
- Après le garnissage couvrir le moule avec le reste de pâte comme dans la photo.
- Venir avec un oeuf battu et enfourner 45 minutes à 170°.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Alsace Muscat vendanges tardives (Alsace, Blanc)
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