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Tarte fleurie - Streuselküeche

Voici une recette alsacienne, une viennoiserie ! A consommer au petit déjeuner, avec un thé à quatre heures, ou en dessert, c'est extra !!

Dessert
6 parts
30 min
35 min
moyen
596 Kcal

Ingrédients

6

Pâte levée :

Streusel :

Coût estimé: 2.7 (0.45€/part)

Préparation

  • Mettez dans le bol le lait, le sel, le sucre et le beurre en morceaux et réglez 2 minutes/50°/vitesse 2
  • A l'arrêt de la minuterie ajoutez 200 g de farine, l’œuf et la levure émiettée et mixez 20 secondes/vitesse 4. Ajoutez 100 g de farine et mixez 20 secondes/vitesse 4 puis réglez 4 minutes/épi
  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez rapidement, versez ensuite le sucre, la cannelle et les amandes moulues, laissez refroidir et passez au tamis à larges mailles ou hachez finement
  • Abaissez la pâte levée à une épaisseur de 3 cm environ ; placez-la dans une tourtière de grandeur appropriée, mouillez le dessus avec la dorure, recouvrez d'une couche de « Streusel » assez épaisse et laissez lever
  • Faites cuire à four moyen (180° C) environ 35 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
  • Quand le gâteau est froid, saupoudrez de sucre glace

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 596Kcal
  • Glucides: 65.9g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 18.9g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 17.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


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