Tarte "noire" (à la marmelade de prunes séchées)

Dessert

6 parts

facile

3 h 35 m

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Un dessert facile pour les amoureux des pruneaux! Un petit dessert gourmand, léger et peu coûteux.

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 500 g de farine
• 350 g de beurre à température ambiante
• 1 pincée de sel
• 2 jaunes d’oeuf + 1 blanc pour badigeonner la tarte
• 10 cl de lait à température ambiante
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture:

• 1 boîte de marmelade de prunes séchées ou "corin" de prunes (925 g - Materne)

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Préparation

• Malaxez le beurre pour lui donner la consistance d'une pommade.
• Ajoutez le sel, le sucre, les jaunes d’œuf et le lait tout en continuant à mélanger.
  Incorporez la farine sans cesser de mélanger.
• Formez deux boules de pâte identiques en pétrissant le moins possible et emballez-les dans du film plastique. Laissez reposer au moins 2 heures au frigo avant utilisation.
• Préchauffez le four à 180°.
  Saupoudrez votre plan de travail d'une poignée de farine et abaissez les deux boules de pâtes de manière à obtenir deux disques d'environ 30 cm de diamètre.
• Placez l'un de ces disques dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Garnissez le fond de tarte avec la marmelade de prunes séchées.
• Découpez l'autre disque de pâte en lanières d'environ 1 cm de large que vous déposez en treillis sur la tarte.
• Badigeonnez au blanc d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte prenne de belles couleurs.

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