Tarte aux prunes noires;un véritable délice!

Préparation

• Croûte:
  Dans un bol,tamiser la farine et le sel.
  Ajouter la cassonade et mélanger.
• Ajouter le beurre et le couper dans les ingrédients secs avec un coupe-pâte ou deux couteaux, jusqu'à l'obtention d'une texture fine et granuleuse.
  Ajouter suffisamment d'eau froide pour obtenir une boule.
• Ne pas trop travailler la pâte.
  Envelopper d'une pellicule de plastique et réfrigérer 20 minutes.
  Mettre la grille dans la partie inférieure du four.
• Préchauffer le four à 400 F (200 C).
  Abaisser la pâte sur une surface de travail enfarinée.
  Foncer un moule rond à fond amovible de 10 po (25 cm).
  Couper l'excès de pâte.
• Garniture:
  Dans un bol,mélanger les pacanes,la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu.
  Saupoudrer ce mélange sur la croûte.
• Couper les prunes en deux, retirer le noyau puis couper en quartiers.
  Déposer les quartiers de prune sur le mélange de pacanes de façon circulaire.Badigeonner de confiture chaude.
  Cuire au four 15 minutes.
• Réduire la chaleur du four à 350 F(180 C) et poursuivre la cuisson 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.