Ptitchef

Tarte tatin au beurre salé et chantilly vanille

Dessert
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire la pâte brisée et la réserver au frais. Couper les pommes en larges quartiers.
  • Faire fondre le beurre salé dans le moule sur une source de chaleur et y ajouter le sucre, laisser caraméliser et retirer du feu.
  • Mettre les morceaux de pommes, étaler la pâte brisée et en recouvrir les pommes.
  • Ensuite enrouler la pâte sur votre rouleau et dérouler la sur les pommes. Faire cuire à 180° jusqu'à cuisson de la pâte.


Photos

Tarte tatin au beurre salé et chantilly vanille
Tarte tatin au beurre salé et chantilly vanille - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
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